Receita: Salpicão de frango tradicional com maionese

Esta receita do livro Dona Benta- Receitas de Verão, da Companhia Editora Nacional, vai ser um sucesso em sua ceia de Natal!

Rendimento: 8 pessoas| Tempo de preparo: 20 min | Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes do frango com maionese

• 1 e 1/2 xícara (chá) de frango defumado desfiado
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada grossa
• 1 xícara (chá) de ervilha fresca cozida
• 2 maçãs Fuji pequenas em cubinhos
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas escuras sem sementes
• 1 xícara (chá) de abacaxi em calda picado
• 1/2 cebola em cubinhos
• 1 dente de alho amassado
• 2 tomates maduros e firmes, sem sementes, em cubinhos

Ingredientes para o tempero

• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 caixinha (200g) de creme de leite
• suco de 1 limão
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• salsinha picada
• folhas verdes de sua preferência para enfeitar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do tempero. Numa vasilha grande, misture delicadamente os demais ingredientes e junte o tempero. Transfira para uma travessa decorada com folhas verdes e sirva.

Harmonização: um Sauvignon Blanc intenso e perfumado, como o Pulenta Estate, que tem notas de abacaxi, limão-siciliano e maracujá e final de boca refrescante com notas de hortelã.

Vinho Branco La Flor de Pulenta Sauvignon Blanc 2016 750 mL