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9 Wine Bars em São Paulo que você precisa conhecer

Quem gosta de vinho e também aprecia a vida noturna agitada de São Paulo tem uma grande variedade de wine bars na cidade à sua disposição. Mas afinal, o que diferencia um wine bar de um bar tradicional ou mesmo de um restaurante?

O primeiro ponto é que a estrela do wine bar é a sua carta de vinhos, que deve ser resultado de uma excelente curadoria de um sommelier. Além disso, o wine bar oferece uma boa diversidade de rótulos que agradam os mais variados gostos, e possui muitas opções de vinhos em taça. Muitos estabelecimentos também possuem um cardápio fantástico, e que harmoniza excepcionalmente bem com vinhos diferentes da carta.

9 wine bars em São Paulo que você precisa conhecer

1. Rubi Wine Bar

O Rubi Wine é uma pérola escondida no meio dos Jardins, perfeito tanto para um happy hour da empresa quanto para um romântico jantar à dois. Com uma carta contendo 110 opções de vinhos em garrafa, 18 em taça e uma excelente seleção de tapas, o ambiente do wine bar é confortável e descontraído, ideal para quem adora degustar uma excelente garrafa de vinho, mas sem aquela afetação tão comum que envolve o mundo dessa bebida.

O estabelecimento se diferencia dos demais wine bars pelo atendimento personalizado. Lá, você conta sempre com um sommelier disponível para indicar rótulos, tirar dúvidas e contar uma boa história por trás da taça de vinho escolhida!

Serviço

  • Horários: Segunda a quinta das 12h às 00h / Sex. 12h à 1h / Sáb. 18h à 1h
  • Endereço: Alameda Jaú, 1595 – Jardim Paulista
  • http://www.rubiwinebar.com.br/

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2. Sacra Rolha

É no tradicional bairro da Vila Mariana que você encontra um espaço pensando especialmente para a degustação de vinhos, champagnes e espumantes. Além do ambiente super confortável para o seu final de noite, o Sacra Rolha ainda recebe eventos de todos os tipos, como casamentos, noivados, vernissages e aniversários.

Serviço:

  • Horário:  Terça à Sexta das 18:00 às 0:45 / Sábados de 16:00 às 0:45
  • Endereço: Rua Rio Grande, 304 – Vila Mariana
  • Telefone: (11) 4304-0300
  • http://www.sacrarolha.com.br/

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3. Bardega Wine Bar

O Bardega possui uma carta de respeito, com um total de 110 rótulos de vinhos. E se você tem uma garrafa que sempre quis experimentar, no wine bar você pode provar o rótulo dos seus sonhos em doses de degustação a partir de R$ 5. Além disso, o Bardega possui 12 máquinas Enomatics onde você pode se servir de vinhos maravilhosos sem que eles entrem em contato com o oxigênio, preservando a qualidade da bebida mesmo após a garrafa estar aberta por um bom tempo.

Serviço

  • Horário: Noite de Terça a Sábado das 18h30 à 1h
  • Endereço: Rua Dr. Alceu de Campos Rodrigues, 218 – Itaim Bibi
  • Telefone: (11) 2691 7578
  • http://www.bardega.com.br/ 

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4. Banana Café

Outra opção no Itaim Bibi, o Banana Café consegue unir uma carta exclusiva de vinhos com um preço bacana e diversas opções em taça. Com decoração no estilo tropical, o wine bar tem clima mais de baladinha, e o cardápio inclui petiscos e pratos típicos brasileiros.

Serviço

  • Horário: de terça a domingo, das 11h30 à 01h
  • Endereço: R. Jerônimo da Veiga, 198 – Itaim Bibi
  • Telefone: (11) 2613-3005
  • http://www.bananacafesp.com.br/

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5. Ecully Wine Bar – Grand Cru Vila Nova Conceição

O restaurante Ecully possui dois endereços em São Paulo, um em Perdizes e outro na Vila Nova Conceição.  Na segunda unidade você encontra o Ecully Wine Bar, no andar superior da loja da Grand Cru. Além da carta de vinhos, você pode comprar a sua garrafa preferida na loja e levar para o bar para degusta-la. O happy hour é de terças a quintas das 18 às 19h e pedindo uma taça de vinho você ganha a segunda da casa.

Serviço

  • Horário: Terça a sexta das 18h às 23h30 / Sábado das 12h00 às 16h e das 19h00 às 23h30
  • Endereço: Rua Diogo Jácome, 361 – Vila Nova Conceição
  • Telefone: (11) 2776-9504 / 3841-9470
  • http://www.ecully.com.br/

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6. Recreo Bar

O Recreo Bar fica no Jardim Paulistano e dedica seu cardápio aos tapas, petiscos de origem espanhola que são muito apreciados pelos paulistanos. Durante a semana o Recreo abre apenas à noite, enquanto aos finais de semana o serviço começa às 13h.

Serviço

  • Horário: Terça e quarta, 19h/0h / Quinta, 19h/0h30 / Sexta, 19h/1h / Sábado, 13h/1h / Domingo,13h/23h. Fecha às segundas.
  • Endereço: Rua Padre João Manuel, 1249, Jardim Paulistano
  • Telefone: (11) 3068-0169

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7. Adega Santiago

O Adega Santiago é um gastrobar rústico-contemporâneo perfeito para quem é apaixonado pela cultura ibérica, seja do vinho, seja da gastronomia. O cardápio inclui tapas espanhóis, bacalhoada na lenha, frutos do mar e doces, além dos, claro, 250 rótulos de vinhos portugueses e espanhóis. É preciso fazer sua reserva antecipadamente!

Serviço

  • Horário:  segunda a quinta 12h-15h / 19h-00h / Sexta e sábado 12h – 00h / Domingo 12h – 22h
  • Endereço: R. Sampaio Vidal, 1072 – Jardim Paulistano
  • Telefone: (11) 3081-5211
  • http://www.adegasantiago.com.br/

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8. Sky – Hotel Unique

Imagine poder degustar uma taça do seu vinho preferido no lounge da cobertura do Hotel Unique? O Sky tem uma vista panorâmica de tirar o fôlego: lá de cima você consegue ver todo o Parque Ibirapuera e o horizonte da cidade, além do fantástico skyline da Avenida Paulista.

Serviço

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9. Red Boteco

Imagine um wine bar totalmente dedicado aos vinhos brasileiros. O Red Bar, no coração da Vila Madalena, é vizinho de importantes pontos turísticos da região, como o Beco do Batman, e consegue atrai frequentadores de todos os estilos. O Red vende vinhos tintos, brancos e espumantes e sua carta é 100% nacional. Além de degustar durante a noite, você ainda pode passar na loja do estabelecimento e levar o rótulo que mais gostou para a sua casa!

Serviço

  • Horário:  segundas 12 – 18h / terças, quartas e quintas 12 – 24h / Sexta: 12 – 01h / sábados 10 – 1h
  • Endereço: Rua Mourato Coelho, 1160 – Vila Madalena
  • Telefone:  (11) 2619-9945
  • http://www.redbuteco.com.br/

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Conhece algum outro wine bar imperdível que não colocamos na nossa lista? Compartilhe seus lugares preferidos em São Paulo para tomar vinho nos comentári9os que iremos adicionar à nossa matéria!

9º Encontro do Sommelier

Dentre os destaques do 9º Encontro do Sommelier, o vinho libanês da vinícola IXSIR

No final de semana do dia 18, aconteceu o 9º Encontro do Sommelier, evento anual que reúne profissionais do vinho de todo o país. O encontro foi no Resort Monte das Oliveiras, localizado em Joanópolis, interior de São Paulo, onde degustamos alguns dos principais vinhos de nosso portfólio, além de novidades incríveis (que logo contaremos para você!).

Um dos destaques deste ano foi a vinícola libanesa IXSIR, cujo o nome traduz exatamente o que, mais adiante, encontramos na taça: o elixir da vida.

IXSIR tem como enólogo consultor ninguém menos que Hubert Boüard, proprietário do Château Angélus, um dos icônicos Premier Grand Cru Classé de Bordeaux.

A propriedade, edificada em Bazbina, norte do Líbano, em uma paisagem que é um verdadeiro cartão postal, recebeu em 2011 o título de um dos prédios mais sustentáveis do planeta pela rede de televisão americana CNN. O edifício é dividido em três andares abaixo da terra, o que diminui o gasto de energia, já que os vinhos são bombeados de um andar para o outro por meio de gravidade, além de minimizar o calor e manter os vinhos em temperaturas mais amenas.

Por se tratar de um país pequeno, os vinhedos do IXSIR são plantados em montanhas, onde as uvas são submetidas a temperaturas mais extremas, amadurecendo sob o sol escaldante e mantendo o frescor durante a noite. O resultado se traduz em uma única palavra: elegância.

Quer conhecer os produtos da vinícola Ixsir?

Ixsir Altitudes Red 2010 é um assemblage bem interessante de uvas Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo e Caladoc, que resultou em um tinto rico em aromas e sabor delicioso. Framboesas, ameixa, violeta e noz-moscada são algumas de suas nuances. Na boca, apresenta delicada doçura, taninos marcantes e ótimo frescor, o que o torna extremamente gastronômico.

Vinho tinto Ixsir Altitudes Red 2010

Vinho tinto Ixsir Altitudes Red 2010 750 mL

Ixsir Grande Reserve Red 2009 e 2010, elaborado com Syrah e Cabernet Sauvignon, um blend perfumado e sedutor que, por meio das mãos de Boüard, ganha elegância. Possui caráter mineral acentuado, aromas exuberantes de cerejas e amoras maduras, textura fina, taninos aveludados e final persistente.

Vinho tinto Ixsir Grande Reserve Red 2009 e 2010

Vinho tinto Ixsir Grande Reserve Red 2009 e 2010 750 mL

El Ixsir 2009, ou seja, Elixir, é a forma mais pura de todas as substâncias, uma poção secreta que concede juventude eterna e amor. Ícone da vinícola, mistura Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot que, juntas, faz exalar aromas de fruta confitada e pimenta. No paladar, demonstra perfeito equilíbrio entre tanino, acidez e fruta. Um conjunto realmente prazeroso e especial, como seu nome sugere.

Vinho tinto El Ixsir 2011 750 mL

Vinho tinto El Ixsir 2011 750 mL